L’Osteria setzt auf schnelle und einfache Inventuren

Über L’Osteria

‍L’Osteria ist eine europaweit agierende Restaurantkette, die für ihre Pizza und Pasta in bester Qualität bekannt ist. In München, wo Appo als Betriebsleiter tätig ist, war die monatliche Inventur lange Zeit ein großer Stressfaktor für das Team. Jedes Getränk, jede Speise und sogar Besteck und Verpackungsmaterial mussten akribisch erfasst werden. Diese manuelle Arbeit nahm viel Zeit in Anspruch und zog sich oft bis tief in die Nacht.

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Herausforderung: Zeitintensive und mühsame Inventur

„Am Monatsende steht immer die Inventur an, da freut sich natürlich keiner drauf, weil es einfach sehr zeitaufwendig ist und keinen Spaß macht,“ erklärt Appo. Die manuelle Erfassung der Bestände mit Excel-Tabellen und Klemmbrettern war für das gesamte Team eine große Belastung. Die umfangreiche Liste von Artikeln, die erfasst werden musste, machte den Prozess langwierig und frustrierend.

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Lösung: BarBrain – Effizienz auf Knopfdruck

Mit der Einführung von BarBrain in allen L’Osteria-Filialen hat sich der Inventurprozess grundlegend verändert. Die App hat den manuellen Aufwand drastisch reduziert und den gesamten Ablauf erheblich beschleunigt. „Seitdem wir BarBrain haben, ist die Inventur deutlich leichter geworden,“ erzählt Appo. Das Team muss keine Excel-Tabellen mehr ausdrucken oder durch die Lager rennen – alles wird direkt über das Smartphone erfasst.

Ein großer Vorteil ist, dass das Team von L’Osteria die Lager nun zeitgleich zu zweit, zu dritt oder sogar zu viert zählen kann. Alle Daten werden in Echtzeit synchronisiert und automatisch in einer Excel-Tabelle zusammengeführt, was eine enorme Zeitersparnis bedeutet.

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Vorteile: Zeitersparnis und gesteigerte Motivation

BarBrain hat den Arbeitsalltag in den L’Osteria-Restaurants deutlich erleichtert. „Pro Inventur sparen wir mindestens zwei bis drei Stunden,“ berichtet Appo. Die App ist nicht nur schnell und einfach zu bedienen, sondern macht den Prozess für die Mitarbeiter auch angenehmer. „Früher war die Inventur eine lästige Aufgabe, aber jetzt machen es die Mitarbeiter fast schon gerne, weil es super schnell geht und keinen Stress mehr verursacht,“ ergänzt er.

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Fazit: BarBrain – Die smarte Lösung für L’Osteria

Für die gesamte L’Osteria-Kette hat BarBrain den Inventurprozess revolutioniert. Mit einer App, die schnell, einfach und effizient funktioniert, konnten sowohl Zeit als auch Ressourcen eingespart werden. Die Automatisierung hat nicht nur die Effizienz gesteigert, sondern auch die Motivation des Teams enorm verbessert. Was früher eine ungeliebte Aufgabe war, ist nun eine einfache Routine, die sich in den Arbeitsalltag integrieren lässt.

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Ergebnisse auf einen Blick:

• Reduzierung der Inventurzeit um mehrere Stunden pro Filiale
• Gleichzeitige Erfassung von Beständen durch mehrere Mitarbeiter
• Automatische Zusammenführung der Daten in Echtzeit
• Erhöhte Mitarbeiterzufriedenheit und Effizienz

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Erleben Sie selbst, wie BarBrain Ihre Inventurprozesse revolutionieren kann – schnell, einfach und stressfrei!

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