Schloss Elmau – Effizienz und Freude an der Bar

Success Story: Schloss Elmau

Herausforderung: Tradition und Moderne vereinen

Im renommierten Schloss Elmau, einem weltweit anerkannten Luxus-Resort, treffen Tradition und moderne Gastfreundschaft aufeinander. Kevin, der Barmanager des Hotels, ist verantwortlich für die Verwaltung zweier Bars – eine direkt im Schloss und die andere im benachbarten Retreat. Die Herausforderung? Den hohen Anspruch der Gäste an Qualität und Service mit einem nahtlosen Inventurprozess zu verbinden.

„Wir haben hier zwei Bars – eine im Schloss und eine im Retreat. Mit dem Umfang, den wir hier bewältigen müssen, waren wir früher bei sechs bis acht Stunden für die Inventur. Das war grausam – keiner hat das gerne gemacht,“ erklärt Kevin.

Das Problem bestand darin, dass der Inventurprozess extrem zeitaufwendig und frustrierend war. Bei der großen Vielfalt an Getränken und der Komplexität des Bestands in den Bars wurde der Inventurprozess zur ungeliebten Routine.

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Lösung: BarBrain – eine Revolution für die Bar

Mit der Einführung von BarBrain, der smarten Inventur-App für die Gastronomie, hat sich für Kevin und sein Team alles geändert. Dank der App wird der gesamte Prozess nicht nur schneller, sondern auch deutlich motivierender für die Mitarbeiter.

„Jetzt kriegen wir das Ganze in zwei bis drei Stunden hin, und das ist das Schöne daran. Diese App ist genial, weil sie die Mitarbeiter wieder motiviert, die Inventur zu machen,“ erzählt Kevin begeistert.

BarBrain ermöglicht es dem Team, die Bestände in Echtzeit und mit wenigen Klicks zu erfassen. Das bedeutet: Kein aufwendiges manuelles Zählen und Notieren mehr. Die intuitive Benutzeroberfläche und der einfache Schieberegler, mit dem der Füllstand der Flaschen erfasst wird, macht den gesamten Prozess effizient und nachvollziehbar.

Vorteile: Zeitersparnis und gesteigerte Motivation

Durch den Einsatz von BarBrain konnte die Inventurzeit in den Bars von Schloss Elmau drastisch reduziert werden – von bis zu acht Stunden auf nur zwei bis drei Stunden. Das bedeutet nicht nur mehr Zeit für das Wesentliche, sondern auch weniger Stress für das Team.

„Die App hat wirklich alles verändert. Was früher eine lästige Aufgabe war, macht jetzt sogar Spaß. Das ist wichtig im täglichen Arbeitsleben, denn wenn du dich ständig über deine Arbeit ärgerst, wirst du auf lange Sicht frustriert,“ so Kevin.

BarBrain hat nicht nur den Inventurprozess revolutioniert, sondern auch die Arbeitsmoral verbessert. Die App nimmt den Mitarbeitern den Frust und die Langeweile aus der Inventur und schafft Raum für mehr Kreativität und Freude an der Arbeit.

Fazit: BarBrain – die Zukunft der Inventur

Für Schloss Elmau und Kevin als Barmanager bedeutet BarBrain mehr als nur ein effizientes Tool zur Inventur. Es bedeutet, die Qualität des Arbeitsumfelds zu verbessern und den Gästen weiterhin den erstklassigen Service zu bieten, den sie erwarten.

„BarBrain hat uns geholfen, den Inventurprozess auf ein neues Level zu heben. Es spart uns Zeit, motiviert unser Team und sorgt dafür, dass wir uns auf das konzentrieren können, was wirklich zählt: unseren Gästen eine großartige Zeit zu bieten.“

Schloss Elmau zeigt, wie Tradition und Technologie erfolgreich miteinander verbunden werden können, um die Herausforderungen des modernen Gastgewerbes zu meistern – und BarBrain ist dabei ein unverzichtbarer Partner.

Ergebnisse auf einen Blick:

• Reduzierung der Inventurzeit um über 60 %

• Verbesserte Mitarbeiterzufriedenheit und Motivation

• Effizientere und genauere Bestandskontrolle

• Besserer Fokus auf Gästeservice und Qualität

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