Usagi – Ein Restaurant revolutioniert die Inventur

Success Story: Usagi

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Herausforderung: Zeitaufwendige manuelle Prozesse

Das Usagi, ein japanisches Restaurant mitten in München, bot seinen Gästen schon immer erstklassige Küche, doch hinter den Kulissen war der Inventurprozess ein großes Problem. Dominik, der verantwortliche Barmanager, erinnert sich: „Früher haben wir alles manuell gemacht – mit Messbechern, Umfüllen und Rückschütten. Dieser Prozess dauerte fünf bis sechs Stunden und war unglaublich umständlich.“

Der Aufwand war enorm und die Genauigkeit ließ oft zu wünschen übrig. Es war klar, dass eine effizientere Lösung her musste, um nicht nur Zeit zu sparen, sondern auch die Bestandsgenauigkeit zu verbessern.

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Lösung: BarBrain – die smarte Inventurlösung

Mit der Einführung von BarBrain wurde der Inventurprozess im Usagi grundlegend verändert. Dominik und sein Team konnten sofort die Vorteile der App spüren. „Durch die App ist alles um einiges leichter geworden,“ erzählt er. Statt des mühsamen, manuellen Prozesses ermöglicht BarBrain es dem Team, die Bestände schnell und präzise digital zu erfassen.

„Wir haben den Prozess mal verglichen, und BarBrain hat uns fast die Hälfte der Zeit eingespart,“ berichtet Dominik weiter. Dank der einfachen Bedienung und der präzisen Erfassung ist die Inventur jetzt nicht mehr die ungeliebte Aufgabe, die sie früher war.

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Vorteile: Effizienz und Zufriedenheit

Dominik und sein Team im Usagi sind mehr als zufrieden mit BarBrain. „Es ist immer spannend zu sehen, was alles da ist und wie viel Geld und Menge wir tatsächlich haben,“ sagt Dominik. Dank BarBrain behalten sie den Überblick über ihre Bestände, und der Inventurprozess wurde von einer mühsamen Aufgabe zu einer schnellen und einfachen Routine.

„Seit wir BarBrain nutzen, können wir uns nicht mehr vorstellen, es anders zu machen,“ erklärt Dominik zufrieden.

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Fazit: BarBrain – Die perfekte Lösung für das Usagi

Das Usagi hat mit BarBrain eine Lösung gefunden, die ihren Inventurprozess nicht nur beschleunigt, sondern auch die Genauigkeit und Effizienz deutlich verbessert hat. Dominik und sein Team konnten ihre Inventurzeit halbieren und sind von den Ergebnissen überzeugt: „Wir sind super zufrieden und können uns nichts anderes mehr vorstellen.“

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Ergebnisse auf einen Blick:

• Reduzierung der Inventurzeit um 50 %

• Genaue und unkomplizierte Bestandskontrolle

• Deutlich gesteigerte Effizienz und Mitarbeiterzufriedenheit

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